> Fränkische Spezialitäten > Fränkischer Spargel > Fränkisch wild > Fränkisch süß > Internationale Klassiker > Weihnachtsgans Fränkische Spezialitäten Unsere fränkischen Klassiker - typisch für unsere Region. Wir pflegen die fränkische Tradition mit Spezialitäten die kaum mehr zu finden sind wie dem urfränkischen gebackenem Kalbskopf. Fränkisches Spezialitätenquartett Versucherle von typisch fränkischen Speisen Bauernschmaus in der Pfanne serviert rote-weiße hausgemachte Wurst, Kartoffeln, Ei angebraten Salate der Saison Fränkischer Schweinebraten hausgemachte rohe Kartoffelklöße, Salate der Saison Zwiebelrostbraten serviert mit Bratkartoffeln und Speckbohnenbündel Schinken-Käse-Spätzle hausgemacht und zubereitet mit Frankenwein Gurkensalat an Dillrahm Winzer-Pfännchen Streifen vom Roastbeef mit Zwiebeln an einer leckeren Sauce, serviert mit Bratkartoffel Kalbskopf gebacken nach altem Hausrezept zubereitet dazu servieren wir einen bunten Salatteller Feine, ganz eingelegte Schweinskopfsülze angemacht mit Zwiebeln, Essig und Öl, Bratkartoffeln Fränkischer Wurstsalat hausgemachte Wurst mit Zwiebeln, Essig und Öl angemacht serviert mit Bratkartoffeln Grillschinken gekocht und fränkischer Bauernspeck fein garniert, Brotkorb Fränkischer Brotzeitteller fein garniert, Zwetschgenwasser, Brotkorb